Bahan:
- 200 gr Udon (mie jepang putih).
- Yong tou fu siap pakai, terdiri dari:
- 1 buah bakso udang, dibelah dua.
- 1 buah bakso cumi, dibelah dua.
- 2 buah bakso ikan.
- 1 buah Crab stick, dibelah dua.
- 2 buah kembang tahu.
- 1 buah tahu puff, dipotong dua bentuk segitiga.
- 2 sdm sashimi sauce (idealnya, pakai kecap jepang khusus untuk udon).
- 2 sdm angciu (Idealnya, pakai mirin).
- 1 kotak kaldu ayam (idealnya, pakai dashi).
- 1 sdt merica bubuk.
Bahan Taburan:
- 2 lembar nori, iris halus (bisa juga memakai nori yang sudah dijual terpotong
kasar).
Cara Membuat:
- Rebus udon hingga lunak, angkat dan siram
dengan air dingin, tiriskan.
- Didihkan air, masukkan 1 cube kaldu ayam.
- Masukkan semua bahan Yong Tau fu, aduk dan biarkan air hingga mendidih.
- Masukkan angciu dan kecap sashimi.
- Bubuhi dengan merica, aduk hingga rata.
- Bila rasa sudah pas, Masukkan kembali mie udon, biarkan mendidih beberapa
detik.
- Matikan api dan angkat, atur dimangkuk saji, taburi dengan potongan
Nori.
- Sajikan panas.
- Resep asli Dhonatneth -
|
|
|
|
|
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|