Bahan:
- 1 ekor ayam kampung.
- 2 liter air.
- Bawang putih.
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
Bahan kuah:
- Air kaldu dari rebusan ayam.
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
- 1 batang daun bawang, potong-potong.
Bahan Tumisan Ayam:
- Daging ayam setelah disisir dari tulang, potong dadu.
- 1 kaleng Jamur kancing, belah 2.
- 1 sdm saus tiram.
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
- Kecap manis secukupnya.
- Sedikit minyak wijen.
- 4 siung bawang putih, rajang halus.
- 1 sdt angciu.
Bahan Nasi:
- 3 gelas Beras.
- 4 siung bawang putih.
- Air kaldu dari rebusan ayam.
Cara Membuat:
- Rebus ayam sampai matang, sisihkan air rebusan dan kupas
ayam dari tulangnya. Sisihkan air rebusan menjadi 2 bagian (untuk membuat nasi dan kuah).
- Cara membuat Kuah: Campur semua bahan lalu rebus
sampai mendidih.
- Cara membuat tumisan Ayam:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga kuning kecoklatan.
- Masukkan ayam masak hingga berubah warna.
- Masukkan saus tiram, garam, merica, kecap manis,
angciu, minyak wijen, aduk hingga rata, koreksi rasa. angkat dan sisihkan.
- Cara membuat Nasi:
- Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, masukkan
beras yang sudah dicuci, oseng sebentar.
- Siapkan mangkok, Isi dasar mangkok dengan tumisan ayam
kemudian taruh beras yang telah ditumis diatasnya.
- Tuang dengan air kaldu sampai beras tergenang.
- Kukus sampai matang.
- Sajikan hangat dengan ditaburi irisan daun bawang.
- Resep dari mother at home -
|
|
|
|
|
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|