Bahan:
- ½ ekor ayam, potong sesuai selera.
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
- 1 cm lengkuas, dimemarkan.
- 1 batang serai, dimemarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk, robek-robek.
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
- Garam secukupnya.
- 1 sdm Gula pasir.
- 100 ml santan kara (75 ml santan + 25 ml air).
- Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdm Bumbu Dasar Merah.
- 3 siung bawang putih, diiris halus.
- 5 buah bawang merah, diiris halus.
- 4 buah kemiri, sangrai halus.
- 1 sdt kunyit halus.
- 1 sdt ketumbar halus.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt kayumanis bubuk.
- ½ sdt Jintan bubuk.
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan
selama 15 menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun
salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. aduk sampai baunya harum.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam kaku dan bumbu merata.
- Tuangi santan, tambahkan air, garam, gula dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Masak sampai matang dan kuah mengental, angkat dan
siap disajikan.
|
|
|
|
|
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|