Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Yong Tao Foo
 
Curry Yong Tao Foo dan Sup Kuah Bening Yong tao foo

Bahan:

  • Daging ayam Fillet, dipotong-potong besarnya sesuai selera.
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas.
  • 1 sdm susu cair.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 50 gr tepung terigu.
  • Tepung roti yang kasar (Bread Crumb).

Bahan Pembalur:

  • 2 buah jeruk nipis.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • sdt garam.
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk.

Bahan Saus Lemon:

  • 3 sdm concentrate lemon juice.
  • 2 sdm concentrate orange juice.
  • 1 buah jeruk lemon, diperas.
  • 2 sdm gula pasir.
  • sdt garam.
  • 150 ml air.

Cara Membuat:

  • Potongan daging ayam dibaluri dengan bahan pembalur hingga rata, kemudian diamkan selama 1 jam didalam kulkas.
  • Kocok lepas telur, masukkan susu dan merica bubuk, kocok rata.
  • Masukan potongan ayam kedalam tepung terigu, baluri hingga merata, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan kedalam tepung roti hingga terbalur rata. (lakukan untuk semua potongan ayam).
  • Simpan dalam kulkas selama 1 jam (kalo saya biasanya semalaman).
  • Goreng ayam hingga kuning ke coklatan, angkat dan sisihkan.

Cara membuat saus lemon:

  • Campur jadi satu semua bahan saus lemon, kemudian didihkan sampai mengental, angkat.

Cara Penyajian:

  • Letakan ayam diatas piring saji, kemudian siram dengan saus Lemon.

- Resep asli Dhonatneth -