Recipes
Glossary
Tips

My little adventure of Food's

Yong Tao Foo
 
Curry Yong Tao Foo dan Sup Kuah Bening Yong tao foo

Bahan:

  • Daging ayam Fillet, dipotong-potong besarnya sesuai selera.
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas.
  • 1 sdm susu cair.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 50 gr tepung terigu.
  • Tepung roti yang kasar (Bread Crumb).

Bahan Pembalur:

  • 2 buah jeruk nipis.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • sdt garam.
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk.

Bahan Saus Lemon:

  • 3 sdm concentrate lemon juice.
  • 2 sdm concentrate orange juice.
  • 1 buah jeruk lemon, diperas.
  • 2 sdm gula pasir.
  • sdt garam.
  • 150 ml air.

Cara Membuat:

  • Potongan daging ayam dibaluri dengan bahan pembalur hingga rata, kemudian diamkan selama 1 jam didalam kulkas.
  • Kocok lepas telur, masukkan susu dan merica bubuk, kocok rata.
  • Masukan potongan ayam kedalam tepung terigu, baluri hingga merata, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan kedalam tepung roti hingga terbalur rata. (lakukan untuk semua potongan ayam).
  • Simpan dalam kulkas selama 1 jam (kalo saya biasanya semalaman).
  • Goreng ayam hingga kuning ke coklatan, angkat dan sisihkan.

Cara membuat saus lemon:

  • Campur jadi satu semua bahan saus lemon, kemudian didihkan sampai mengental, angkat.

Cara Penyajian:

  • Letakan ayam diatas piring saji, kemudian siram dengan saus Lemon.

- Resep asli Dhonatneth -