Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Wanton Soup
 
Wanton Soup
 

Bahan:

  • 20 lembar Kulit pangsit (wanton skin).
  • 1 kotak kaldu ayam knorr.
  • 3 siung bawang putih, iris halus.
  • Sayur sawi, dipotong-potong.
  • Garam secukupnya.
  • Merica secukupnya.
  • 1 sdm kecap ikan.
  • 1 liter air.
  • 1 batang daun bawang, diiris halus (untuk garnish, optional).
  • 1 sdm bawang goreng  (untuk garnish, optional).

Bahan isi:

  • 300 gr Daging babi cincang / Sapi cincang.
  • 5 ekor udang, kupas dan cincang halus.
  • 3 buah water chesnut/ 50 gr bengkuang (optional).
  • 1 sdm daun bawang.
  • 1 sdm saus tiram.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt Kaldu ayam bubuk / MSG.
  • 1 sdt tepung maizena.
  • 1 sdt garlic oil, bisa diganti dengan minyak wijen.

Cara Membuat:

  • Membuat Wanton:
    • Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap (bagusnya masukkan kedalam kulkas).
    • Ambil satu lembar kulit pangsit, taruh 1 sdm isi ditengah kulit pangsit. Lipat semua ujung kulit ketengah seperti kantung kecil. Tekan-tekan ujungnya supaya rekat. kemudian lipat kedua ujungnya kebelakang.
    • Olesi dengan sedikit air pada bagian atas kulit pangsit agar bisa menempel.
    • Didihkan air dipanci, masukkan 1 sdt minyak, kemudian rebus wanton selama 2-3 menit, bila sudah matang, wanton akan mengapung ke permukaan air.
    • Angkat, olesi wanton dengan minyak wijen, sisihkan.
  • Tumis bawang putih hingga harum, angkat dan sisihkan.
  • Didihkan air kembali dan masukkan 1 kotak kaldu ayam knorr, tumisan bawang putih dan potongan sawi.
  • Bubuhi dengan Garam, kecap ikan dan merica. aduk hingga air mendidih. Bila rasa sudah pas, matikan api.
  • Cara Penyajian:
    • Taruh wanton didalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah panas berikut sawi dan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Catatan:

  • Pemakaian water chestnut/bengkuang pada isi akan membuat rasa lebih crunchy(garing).

 

- Resep asli Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com