Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Tongseng Sapi
 
Tongseng Sapi
 

Bahan:

  • 250 gram daging Sapi, potong persegi kecil.
  • 4 sdm santan cair.
  • 200 gr buah kol, potong kasar.
  • 8 buah cabe rawit merah, biarkan utuh.
  • 1 buah tomat, potong-potong.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 sdm kecap manis.
  • Merica secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Bawang goreng untuk taburan.
  • Daun bawang dipotong-potong untuk taburan.
  • Jeruk nipis (optional).

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah.
  • 1 sdt kunyit halus.
  • 1 sdm ketumbar, sangrai.
  • 1 sdt Jintan bubuk.

Cara membuat:

  • Tumis bumbu yang haluskan sampai harum.
  • Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
  • Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai daging matang.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  • Masukkan air secukupnya (kekentalan sesuai selera).
  • Bubuhi dengan kecap manis, garam dan merica, aduk hingga rata.
  • Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit utuh, aduk rata. Masak sampai semuanya layu. Angkat.
  • Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng dan daun bawang.

 

- Sumber Resep dari buku "Soto Nusantara", dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com