Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Steak Ala Dhonat
 
Steak Ala Dhonat
 

Bahan:

  • 300 gr daging sapi sirloin/lean steak (kira-kira 3 potong).
  • 2 sdm mentega untuk memanggang.

Bumbu untuk melumuri daging, campur dan aduk rata:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 2 sdm kecap manis bango.
  • 2 sdm saus BBq steak.
  • 1 sdt pala bubuk.
  • 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon.
  • 3 sdm mentega / margarin.

Bahan untuk Saus:

  • 100 gr mixed vegetable siap pakai (terdiri dari jagung manis, kacang polong dan wortel).
  • 100 gr bawang bombai, cincang halus. (optional).
  • Air kaldu panas dari cube kaldu sapi knorr.

Bahan Pelengkap:

  • Kentang goreng siap pakai.
  • 1 buah Tomat, dibelah menjadi 4 bagian.
  • Saus Sambal Tomat.

Cara membuat:

  • Tusuk-tusuk daging dengan garpu hingga merata, kemudian lumuri daging dengan campuran bumbu untuk melumuri, sambil ditusuk-tusuk lagi dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan kurang lebih 1 jam dalam lemari es.
  • Panaskan mentega, masukkan daging berbumbu. Panggang sambil dibalik-balik, tutup wajan, masak sambil sesekali dibolak balik hingga permukaannya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  • Untuk Sausnya:
    • Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombaihingga harum, kemudian masukkan mixed vegetable, aduk-aduk sebentar.
    • Masukkan sisa saus bekas rendaman daging.
    • Tuangi kaldu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendidih lagi (jangan terlalu banyak, nanti encer).
    • Bila rasa sudah pas selera, angkat.
  • Cara penyajian:
    • Taruh Daging Steak di piring saji, kemudian siram dengan saus steak, sajikan bersama dengan tomat, kentang goreng dan saus sambal tomat.

 

- Sumber Resep dari buku "Ala Resto", dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com