Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Soto Padang
 
Soto Padang
 

Bahan:

  • 300 gr daging Sapi.
  • 2 buah Pekak.
  • 1 buah kapulaga.
  • 4 butir cengkeh.
  • 500 ml air.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
  • 1 batang serai, dimemarkan.

Bahan Perebus Daging:

  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sdt ketumbar bubuk.
  • 1 sdt garam.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 sdt kunyit halus.
  • sdm gula pasir.
  •  sdt Kaldu sapi bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Merica secukupnya.

Pelengkap:

  • Soun, seduh dengan air panas.
  • kerupuk merah.
  • Bawang goreng.
  • Jeruk nipis.

Cara Membuat:

  • Rebus daging sapi dalam bumbu perebus hingga empuk.
  • Angkat daging dari air kaldu, potong tipis kemudian goreng hingga renyah, angkat dan sisihkan sementara.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan Cengkeh, lengkuas, serai, kapulaga, pekak, daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk.
  • Masukkan air kaldu, aduk sebentar, kemudian masukkan daging kembali, biarkan air hingga mendidih.
  • Bila rasanya sudah pas, matikan apinya.
  • Sajikan dengan bahan pelengkap.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com