Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Soto Kudus

Soto Kudus
 

Bahan:

  • ekor ayam buras.
  • 1 liter air.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan.
  • 4 lembar daun salam.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 1 sdm saus tiram.
  • Garam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • 1 sdt jahe.
  • 2 sdt kunyit bubuk.
  •  sdt merica bubuk.
  • 1 sdt garam.

Pelengkap:

  • Telor rebus, dibelah dua.
  • Tauge (banyaknya sesuai selera).
  • Kecap manis.

Taburan:

  • Bawang goreng.
  • Daun bawang, diiris kasar.

Cara Membuat:

  • Ayam direbus hingga lunak, kemudian saring kaldu dari busa, angkat  ayam lalu suwir-suwir. sisihkan.
  • Panaskan minyak pada panci, lalu tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum.
  • Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk sampai rata.
  • Masukkan tumisan kedalam kuah kaldu ayam, beri gula pasir, saus tiram dan garam.
  • Masak dengan api kecil sampai mendidih.

Cara menyajikan:

  • Atur dalam mangkok saji semua bahan pelengkap dan suwiran ayam.
  • Tuangi kuah panas lalu beri bahan taburan dan perasan air jeruk nipis.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com