Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Sate Padang
 
Sate Padang
 

Bahan:

  • 250 gr daging sapi.
  • 1 buah lidah sapi, bersihkan kemudian potong kotak.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan.
  • 3 cm jahe, dimemarkan.
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
  •  sdt gula pasir.
  • 4 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air. (untuk mengentalkan).
  • Tusuk sate.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 buah cabai merah.
  • 2 sdt kunyit bubuk.
  • 1 sdm ketumbar bubuk.
  • 1 sdt jintan bubuk.
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Merica Secukupnya.

Bahan Pelengkap:

  • Lontong Nasi, dipotong-potong.
  • Bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat:

  • Masukkan daun jeruk, serai dan lengkuas kedalam panci berisi air secukupnya, kemudian rebus lidah dan daging dengan bumbu yang dihaluskan sampai daging menjadi empuk.
  • Angkat daging dan lidah, Kupas lidah, lalu potong-potong lidah dan daging bentuk dadu dan tusuk dengan tusukan sate.
  • Olesi daging dengan sedikit minyak sayur, kemudian bakar sebentar.
  • Saring kaldu sisa merebus lalu didihkan. Tambahkan gula pasir. Tambahkan garam bila kurang asin.
  • Masukkan larutan tepung beras dan aduk sampai kuah mengental.
  • Hidangkan selagi panas dengan bahan Pelengkap.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com