Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Sambal Goreng Telur
 
Sambal Goreng Telur

Bahan:

  • 5 butir telur ayam, rebus dan kupas.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
  • 150 ml Santan kara.
  • 2 sdm Kecap Manis.
  • Garam secukupnya.
  • Merica Secukupnya.
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya.
  • 1 cm Lengkuas, dimemarkan.
  • 3 sdm air asam jawa.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah.
  • 5 butir bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 sdm gula merah.
  • buah tomat ukuran sedang.
  • sdt terasi bakar.

Cara Membuat:

  • Gores-gores permukaan telur rebus, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
  • Masukan Santan dan air asam jawa, Bubuhi garam, merica dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan telur, aduk hingga bumbu meresap dan kuah santan mengental. (kalau perlu boleh tambahkan air secukupnya supaya tidak terlalu kering).
  • Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan kecap manis.

Catatan:

  • Cabai merah, bawang merah dan bawang putih bisa diganti dengan 2 sdm Bumbu Dasar Merah.
  • Boleh ditambah Tahu atau Tempe, sesuai selera.

 
Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com