Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Putu Mayang

Putu Mayang

 

Bahan:
  • 150 gr tepung beras.
  • 1 dus kecil kara santan (200 ml).
  • Air secukupnya (setengah dus kara).
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 100 gr tepung sagu.
  • Pewarna merah dan hijau (optional).
Cara membuat:
Langkah I:
  • Tuang isi Santan Kara di panci, kemudian masukan garam dan gula.
  • Tambahkan sedikit air, jika terlalu kental.
  • Masukan tepung beras.
  • Aduk dan masak di atas api kecil, hingga santan terserap dan adonan mengumpal matang.
  • Angkat dan biarkan dingin kurang lebih 5-menit.
Langkah II:
  • Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan yang telah didinginkan dan Uleni hingga adonan tidak lengket di tangan.

(Catatan: tambahkan air jika perlu, Jangan ditambah air terus menerus, agar adonan tidak terlalu cair.)

  • Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri warna merah, satu bagian warna hijau dan sisanya putih(tidak diberi pewarna).
  • Masukan adonan ke dalam Cetakan Putu Mayang , lalu di tekan-tekan.
    Jika sudah keluar sepangjang 6 - 7 cm. Potong.
  • Letakan adonan di atas selembar daun pisang/kertas roti (biasanya saya langsung taruh diatas piring yang tahan panas untuk dikukus).
  • Kukus putu mayang hingga matang.
    Sajikan putu mayang dengan Kuah Santan.

Tips : Jika tidak punya cetakan putu mayang, adonan bisa dibentuk bulat.

Kuah Santan
Bahan Kuah Santan :

  • 1 dus kecil kara santan (200 ml).
  • 1 sdt garam.
  • 2 lembar daun pandan.
  • 1 buah gula jawa/gula malaka, iris halus.
  • Gula halus secukupnya.
  • Air secukupnya.
Cara membuat kuah santan:
  • Tuang isi Santan Kara dan rebus, Tambahkan air, jika terlalu kental.
  • Masukan 2 lembar daun pandan, Garam dan Gula (jika terasa belum manis, tambahkan gula pasir).
  • Aduk hingga mendidih.
  • Angkat dan sisihkan.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com