Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Putu Ayu
 
Putu Ayu

Bahan:

  • 4 butir telur ayam.
  • 200 gr gula pasir.
  • 200 ml santan cair.
  • 200 gr tepung terigu protein sedang, ayak.
  • 1 sdt tbm.
  • 1 sdt pasta pandan (jika tidak ada, bisa pakai pewarna hijau dicampur dengan artificial pandan).
  • 75 gr kelapa parut.
  • sdt garam.
  • 1 sdm tepung maizena.

Cara membuat:

  • Campur kelapa parut, garam dan tepung maizena, aduk rata, ciprati dengan air sedikit, kemudian kukus sampai lembab, angkat dan sisihkan.
  • Kocok gula, SP dan telur dengan mixer sampai mengembang dan kental.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan sendok kayu atau dengan mixer kecepatan rendah.
  • Masukkan santan cair dan pasta pandan, aduk hingga rata.
  • Panaskan kukusan sampai airnya mendidih.
  • Siapkan cetakan putu ayu atau loyang tulban, ratakan kelapa parut didasarnya tekan-tekan biar padat, lalu tuang adonan putu diatasnya.
  • Kukus sampai matang, 20 menit, test dengan tusukan gigi, jika tusuk gigi bersih artinya kue sudah matang.

Catatan:

  • Jika menggunakan kelapa parut yang beli disupermarket, saat mengukus, perciki dengan sedikit air supaya agak lembab, karena kalau kurang lembab, akan susah menempel ke adonan putu.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com