Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Martabak Manis
 
Martabak Manis

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu.
  • 2 sdm baking powder.
  • 5 gr ragi instant yeast (Fermipan).
  • 150 gr gula pasir.
  • 200 ml santan kara.
  • 175 ml air hangat.
  • 2 butir telur ayam.
  • sdt Baking soda.

Bahan Isi:

  • Gula pasir.
  • Susu putih kental manis.
  • Ground peanut (kacang halus).
  • Coklat meises.

Cara Membuat:

  • Campur santan dengan air hangat, aduk rata.
  • Masukkan ragi kedalam santan hangat, aduk sampai larut, sisihkan.
  • Campur tepung terigu dan gula, buat lubang ditengahnya, kemudian masukkan telur kedalamnya.
  • Aduh rata, kemudian tuangkan larutan santan sedikit demi sedikit, sampai gula larut, masukkan soda kue, aduk terus sampai rata hingga adonan menjadi licin.
  • Biarkan selama 30 menit ditempat yang hangat sampai adonan menjadi 2x lipat tingginya.
  • Panaskan wajan dorayaki / wajan martabak.
  • Olesi dengan margarin secukupnya.
  • Tuang 3/4 adonan kedalamnya.
  • Tutup wajan martabak sampai setengah matang, kemudian taburi permukaan-nya dengan gula pasir.
  • Tutup lagi sampai permukaannya agak mengering angkat dan letakkan diatas talenan datar.
  • Panas-panas, Olesi seluruh permukaan kue dengan mentega hingga rata, kemudian bubuhi dengan kacang bubuk, setelah itu bubuhi dengan coklat meisis. Terakhir tuang susu kental manis diseluruh permukaan.
  • Potong martabak menjadi dua bagian, kemudian lipat dan rapikan.
  • Olesi permukaannya dengan margarin.

Catatan: Pastikan wajan martabak sudah panas sebelum memasukkan adonan. Dan selama memasak, gunakan api kecil supaya bagian bawah tidak hangus.

 

- Sumber Resep dari Dapur Bunda, dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com