Bahan:
- 500 gr kwetiaw basah.
- Daging has sapi, diiris tipis.
- 4 buah Bakso sapi, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
- Udang, banyaknya sesuai selera. (optional)
- Sayur Sawi, diiris sesuai selera.
- Tauge, direbus dan sisihkan. (optional)
- Wortel, diiris tipis memanjang. (optional)
1 cm jahe, iris tipis-tipis.
- 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan air.
- 1 sdm Saus tiram.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Garam secukupnya.
- 200 ml air (secukupnya).
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih, iris halus.
- 4 buah bawang merah, iris halus.
- 1 buah kemiri, sangrai halus.
Cara Membuat:
- Kwetiaw diseduh dengan air panas, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak diwajan, masukkan kwetiaw yang telah diseduh tadi.
- Bubuhi kwetiaw dengan kecap asin,
1 sdm kecap manis, merica, aduk sebentar saja, angkat dan taruh dipiring saji.
- Wajan dipanaskan kembali, tumis bumbu yang dihaluskan dan jahe hingga
harum, kemudian masukkan daging sapi dan bakso sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan wortel, tauge dan sayur sawi, aduk hingga sayur agak layu.
- Bubuhkan saus tiram, kecap manis, merica,
kaldu ayam bubuk dan garam, aduk hingga rata. (bila kurang asin, tambahkan kecap asin).
- Tuangi air, didihkan kembali, terakhir masukkan
larutan kanji, aduk hingga kental.
- Angkat dan siram diatas kwetiaw.
- Sajikan panas.
|
|
|
|
|
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|