Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Kerang Saus Padang Xo Sauce
 
Kerang Saus Padang Xo Sauce  
 

Bahan:

  • 500 gr kerang hijau.
  • Air untuk merebus kerang.
  • 2 sdt Jahe bubuk.
  • 1 sdm XO sauce (optional).
  • 4 sdm saus sambal botol.
  • 3 sdm saus tomat.
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • Garam dan Gula pasir secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 12 buah cabai merah.
  • 5 bh bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.

Cara Membuat:

  • Sikat kulit kerang sampai bersih dan hilangkan serabut yang ada di kulit kerang.
  • Rebus dalam air hingga kulit kerang terbuka dan kerang matang, tiriskan.
  • Buka kulit kerang, biarkan daging kerang tetap melekat pada salah satu kulitnya, buang kulit pasangannya, sisihkan.
  • Tumis Bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  • Bubuhi dengan XO sauce, aduk rata, kemudian Masukkan saus tomat, saus sambal, jahe bubuk, garam, merica dan gula pasir lalu beri air.
  • Masukkan kerang kedalam bumbu, masak sampai air mendidih dan saus sedikit mengental.
  • Terakhir beri perasan air jeruk nipis di atasnya, aduk rata.
  • Hidangkan dengan nasi hangat.

Note: XO sauce bisa disubstitute dengan saus tiram.

 

- Sumber Resep dari Ikaray, dimodifikasi di dapur Dhonatneth-

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com