|
|
Bahan:
- 4 ekor Ikan Gabus atau Ikan Batang.
- 2 buah jeruk nipis, diperas ambil airnya.
- 1 sdt garam.
- 2 btg serai, dimemarkan.
- 5 lbr daun jeruk.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 3 sdm kecap manis.
- 500 ml air.
- 3 sdm air asam jawa.
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 sdt kunyit halus.
- 3 btr kemiri.
- Garam secukupnya.
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan
selama 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering
dan matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan kembali wajan, kemudian tumis Bumbu
yang dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan serai, daun jeruk,
lengkuas, dan air asam. teruskan mengaduk.
- Bubuhi kecap manis dan garam, tambahkan air dan masukan
ikan yang telah digoreng tadi, masak hingga semua bahan matang. (bila kurang asin, tambahkan dengan kecap asin)
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|
|
