Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Ikan Bakar Dabu-Dabu
 
Ikan Bakar Dabu-Dabu
 

Bahan:

  • 2 ekor ikan kembung / Red Grouper.
  • 2 buah jeruk nipis.

Bahan Rendaman, campur jadi satu:

  • 5 siung bawang putih, haluskan.
  • 5 butir kemiri, sangrai, haluskan.
  • 1 sdt kunyit bubuk.
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • sdt Garam.
  • 1 sdm minyak sayur.

Sambal Dabu-Dabu, campur jadi satu, aduk rata:

  • 4 butir bawang merah, iris-iris.
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis.
  • 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
  • 6 buah tomat sayur, iris-iris, buang bijinya.
  • 1 buah jeruk nipis.
  •  sdt Garam (secukupnya).
  • 1 sdt kaldu bubuk.
  • 1 sdm minyak sayur yang panas.

Cara Membuat:

  • Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci bersih.
  • Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
  • Lumuri ikan (termasuk bagian perutnya) dengan bumbu rendaman lalu diamkan selama 1 jam.
  • Panaskan wajan untuk grill, lumuri dengan minyak sayur atau mentega hingga rata diatas permukaan wajan, kemudian Panggang ikan hingga matang.
  • Setelah matang angkat dan tata di piring saji.
  • Taburi ikan dengan sambal dabu-dabu.

 

- Sumber Resep dari Dapur Astri, dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com