Bahan:
- ½ ekor ayam, potong sesuai selera.
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
- 3 butir telur ayam, direbus dan dikupas.
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk, robek-robek.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm Bumbu Dasar Merah.
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
- 1 sdm saus tiram.
- 200 ml santan.
- 100 ml Air.
- Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih, diiris halus.
- 5 buah bawang merah, diiris halus.
- 4 buah kemiri, sangrai halus.
- 2 sdt kunyit halus.
- 1 sdt ketumbar halus.
- 2 cm lengkuas, diiris halus.
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan
selama 15 menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan
bumbu dasar merah, saus tiram, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk terus sampai harum.
- Tuangi santan, tambahkan air, Masukkan ayam,
aduk-aduk sampai ayam kaku.
- Masukkan telur rebus, beri garam, merica dan
kaldu ayam bubuk sesuai selera.
- Masak sampai matang dan kuah kental, angkat dan siap
disajikan.
|
|
|
|
|
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|