Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Deep-fried seafood ball
 
Deep-fried seafood ball  

Bahan:

  • 80 gr Daging babi, dicincang halus (minced pork).
  • 30 gr udang, dicincang halus.
  • 30 gr crab sticks, dicincang halus.
  • 15 gr water chestnuts, dicincang halus. (bisa diganti dengan bengkuang).
  • 1 batang daun bawang, diiris kasar.

Bahan bumbu:

  •  sdm Garam.
  •  sdm merica bubuk.
  •  sdm kaldu ayam bubuk / MSG.
  •  sdm Gula pasir.
  • 1 sdm tepung maizena.
  • 1 sdm minyak wijen.
  • 3 siung bawang putih, diiris halus.
  • 1 butir putih telur.
  • 1 sdm air.

Bahan Pembalur:

  • Tepung panir (bread crumbs).
  • Kulit pangsit, diserut / diiris halus-halus.
  • Daun kari (untuk penghias, optional)
  • 1 butir putih telur.

Cara Membuat:

  • Campurkan daging babi cincang, daging udang cincang, crab stick, water chestnuts dan daun bawang, aduk hingga rata.
  • Masukkan semua bahan bumbu, aduk hingga rata.
  • Diamkan hingga 30 menit.
  • Ambil adonan sesendok demi sesendok, bentuk bulat-bulat seperti bola kelereng.
  • Celupkan ke putih telur, lalu gulingkan satu sisi adonan kedalam serutan kulit pangsit dan kemudian sisi lainnya lapisi dengan tepung panir.
  • Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
  • Daun kari, diambil setangkai kecil, kemudian tancapkan diatas adonan bola daging.
  • Goreng sampai menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Catatan:

  • Bagi yang muslim, daging babi bisa diganti dengan daging ayam cincang.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com