|
|
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung (potong-potong per bagian).
- 3500cc air. (secukupnya untuk 1 ayam)
- Beras secukupnya.
Bahan Pelengkap:
- 2 batang serai, memarkan ambil putihnya.
- 2 lembar daun jeruk limau.
- Garam secukupnya.
Bahan dihaluskan:
- 2 sdt ketumbar.
- 1 butir kemiri.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt kunyit bubuk.
Pelengkap (optional):
- Kecap manis.
- Cakwee, iris halus.
- Kerupuk Goreng.
- Daun bawang, iris halus.
- Sambal.
Cara Membuat bubur:
- Rebus ayam dengan 3500cc air hingga mendidih, angkat dan saring kaldunya
hingga 3000 cc.
- Keluarkan ayam, kemudian goreng dan disuwir-suwir.
- Masak beras dengan 2200 cc air kaldu hingga menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat kuah:
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukan bahan pelengkap.
- Tambahkan sisa kaldu setelah bubur tadi.
- Masak hingga kuah mendidih, angkat.
Cara Membuat Sambal:
- Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
- Tambahkan 2 sdm kuah.
- Aduk rata.
Cara menghidangkan:
- Hidangkan bubur panas-panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir, cakwe, kerupuk dan daun bawang.
- Sajikan dengan sambal dan kecap manis.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Semua resep yang ada disini telah diuji
coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari
Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada
resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai
akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com
|
|
|
