Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Bubur Ayam
 
Bubur Ayam
 
Bahan utama:
  • 1 ekor ayam kampung (potong-potong per bagian).
  • 3500cc air. (secukupnya untuk 1 ayam)
  • Beras secukupnya.
Bahan Pelengkap:
  • 2 batang serai, memarkan ambil putihnya.
  • 2 lembar daun jeruk limau.
  • Garam secukupnya.
Bahan dihaluskan:
  • 2 sdt ketumbar.
  • 1 butir kemiri.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sdt kunyit bubuk.

Pelengkap (optional):

  • Kecap manis.
  • Cakwee, iris halus.
  • Kerupuk Goreng.
  • Daun bawang, iris halus.
  • Sambal.

Cara Membuat bubur:

  • Rebus ayam dengan 3500cc air hingga mendidih, angkat dan saring kaldunya hingga 3000 cc.
  • Keluarkan ayam, kemudian goreng dan disuwir-suwir.
  • Masak beras dengan 2200 cc air kaldu hingga menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat kuah:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masukan bahan pelengkap.
  • Tambahkan sisa kaldu setelah bubur tadi.
  • Masak hingga kuah mendidih, angkat.

Cara Membuat Sambal:

  • Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
  • Tambahkan 2 sdm kuah.
  • Aduk rata.

Cara menghidangkan:

  • Hidangkan bubur panas-panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir, cakwe, kerupuk dan daun bawang.
  • Sajikan dengan sambal dan kecap manis.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com