Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Brownies Kukus With Cheese Drop
 
Brownies Kukus With Cheese Drop
 

Bahan A:

  • 5 butir kuning telur.
  • 2 butir putih telur.
  • 125 gr Gula Pasir.
  • 75 gr tepung terigu (cakra, protein tinggi).
  • 5 gr SP (1 sdm).

25 gr Coklat bubuk.

Bahan B:

  • 100 gr Margarin.
  • 50 gr Dark Chocolate Cooking (DCC).
  • sdm coklat pasta.

Bahan C, Adonan Keju:

  • 65 gr White chocolate, lelehkan dengan cara ditim (sama dengan cara tim DCC).
  • 100 gr cream cheese.
  • 1 butir telur ayam.
  • 30 gr tepung terigu (cakra, protein tinggi).

Pelengkap:

  • Loyang berukuran diameter 18/19 cm.
  • Kertas Roti, dipotong seukuran dengan loyang.

Cara Membuat:

  • Olesi Loyang dengan margarin, tipis-tipis saja, kemudian lapisi dengan kertas roti, sisihkan sementara.
  • Lelehkan DCC secara terpisah, dengan cara di tim:
    • Letakkan DCC diatas pinggan tahan panas, lalu letakkan di atas sebuah panci berisi air, didihkan air tersebut di atas kompor sampai coklat meleleh. Dinginkan kira-kira 10 menit.
  • Lelehkan Margarin, tunggu uapnya hilang, campur menjadi satu dengan lelehan coklat DCC, Aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
  • Aduk Bahan C (adonan keju) hingga tercampur rata, sisihkan. (bisa menggunakan mixer speed rendah).
  • Kocok semua Bahan A kecuali coklat bubuk, kocok sampai adonan menjadi putih dan mengembang.
  • Masukkan Bahan B secara bertahap, masih menggunakan mixer dengan speed rendah, kemudian masukkan coklat bubuk.
  • Bagi Adonan coklat menjadi 2 bagian, sisihkan.
  • Siapkan dandang, didihkan airnya terlebih dahulu, bungkus tutupan dandang dengan kain bersih.
  • Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang yang telah diolesi mentega tadi, ratakan.
  • Beri Adonan cheese secara acak dengan sendok makan, Kukus 10 menit.
  • Tuang lagi sisa adonan coklat, kemudian tuang sisa adonan cheese secara acak dengan sendok makan.
  • Kukus kembali  20 menit.

Catatan:

  • Brownies sebaiknya dipotong-potong setelah dingin.

Tips dari Milis Dapurbunda.com:

  • Tutup kukusan harus dilapisi serbet supaya air tidak menetes ke kue yang menyebabkan kue bergelombang.
  • Tutup kukusan jangan dibuka-buka sebelum waktunya.

 

- Sumber Resep dari Milis Dapurbunda.com, dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com