Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Bola Macaroni
 
Bola-Bola Macaroni
 
Bahan:
  • 150 gr Daging ayam cincang.
  • 2 siung bawang putih, iris halus.
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris halus.
  • 1 sdm Saus tiram.
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Merica secukupnya.
  • 50 gr Keju cheddar / Parmesan.
  • 200 ml Susu cair.
  • 1 sdm Margarin.
  • Saus Sambal botolan.

Bahan Pembalur:

  • 1-2 butir telur ayam, kocok lepas. (pecahkan 1 butir terlebih dahulu, jika kurang baru pecahkan butir yang kedua).
  • Tepung Panir.
Cara Membuat:
  • Rebus Macaroni hingga lunak, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna. Masukkan sedikit air bila perlu.
  • Bubuhi Saus tiram, kaldu ayam bubuk, garam dan merica secukupnya.
  • Masukkan macaroni dan keju, aduk hingga rata.
  • Masukkan Susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, sampai cukup mengental.
  • Angkat dan taruh di mangkuk sampai agak dingin (uapnya sudah menghilang).
  • Ambil sesendok adonan macaroni, bentuk bulat-bulat (besarnya sesuai selera, jika ingin menarik, bentuk sebesar kelereng).
  • Celupkan bola macaroni kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan kedalam tepung panir, celupkan kembali ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir.
  • Goreng diatas minyak yang panas hingga bola matang dan berubah menjadi warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Siap disajikan dengan saus sambal botolan.

Catatan:

  • Agar mudah membentuk bola-bola, ambil selembar plastik, Taruh adonan ditengah plastik, kemudian bungkus dan pilin plastik hingga adonan berbentuk bola, lalu rapikan.
  • Jika bola macaroni akan dibekukan atau disimpan didalam kulkas, taruh bola-bola dalam wadah tertutup, lapisi dengan telur dan tepung panir pada saat akan digoreng.

 

- Sumber resep dari buku SERI-FEMINA, dimodifikasi di dapur Dhonatneth -

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com