Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Babi Kecap (Pork Cooked in Soya Sauce)

Babi Kecap

 

Bahan:

  • Daging babi samchan (Pork belly).
  • 3 butir telur ayam, direbus dan dikupas kulitnya.
  • 4 siung bawang putih, diiris kasar.
  • sdm tauco.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 1 sdm saus tiram.
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Merica secukupnya.
  • Air secukupnya (cukup menutupi daging).

Bumbu yang dihaluskan:

  • Pekak (Star anise).
  • 1 batang kayu manis.
  • 1 sdm lada hitam.

Bumbu pembalur:

  • sdm Saus tiram.
  • 1 sdm lada.
  • 2 cm Jahe, iris halus (atau 2 sdt jahe halus).
  • 1 sdm Kecap Kikkoman.

Cara Membuat:

  • Baluri daging babi dengan bumbu pembalur, biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum.
  • Masukkan daging babi dan setengah mangkuk air, terus aduk hingga rata, kemudian masukkan telur rebus.
  • Bubuhi dengan kecap manis, tauco, saus tiram, garam, lada, kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air mendidih, kurang lebih 5 sampai 7 menit.
  • Jika rasa sudah pas, angkat dan hidangkan dipiring saji.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com