Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Ayam Goreng Kalasan
 
Image hosted by Dhonatneth  

Bahan :

  • 12 potong dada/paha ayam (boleh juga pake 1 ekor ayam kampung/ayam buras).
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  • 200 ml santan kara.
  • 3 sdm gula jawa yang sudah disisir halus.
  • 2 sdm kecap manis.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 buang bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1 sdm garam.
  • 1 ruas jari lengkuas, iris tipis.

Cara membuat:

  • Tuangkan air santan, gula merah dan kecap manis di dalam panci, kemudian sisihkan sementara.
  • Bersihkan ayam, olesi dengan air jeruk nipis, sisihkan sementara.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan ayam yang telah diolesi jeruk nipis tadi, aduk sampai rata.
  • Kemudian pindahkan ayam kedalam panci yang berisi santan tadi, didihkan sampai ayam matang dan empuk (tambahkan air jika perlu).
  • Pada saat akan disajikan, goreng dalam minyak panas hingga matang.

Tips:
Jika ingin bumbu lebih meresap, sebelum digoreng biarkan ayam terendam dalam bumbu sampai dingin.

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com