Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Ayam Goreng Bumbu Kuning
 
Image hosted by Dhonatneth
 
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 8 - 10 bagian.
  • 600 ml air.
  • 3 lembar daun salam.
  • 3 lembar daun jeruk purut.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • Minyak Goreng.

Bumbu dihaluskan:

  • 4 butir kemiri, dikeprak halus.
  • 3cm kunyit / 2 sdm kunyit halus (ground tumeric).
  • 1 cm jahe, iris tipis.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdm gula pasir.

Cara membuat:

  • Campur semua bumbu halus menjadi satu.
  • Masukan dan Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
  • Kemudian taruh ayam di dalam panci dan tuangi air.
  • Masukan daun salam, daun jeruk dan serai.
  • Masak diatas api kecil, hingga air menyerap habis, angkat.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan dan kering.Diamkan selama 2-3 jam agar bumbu menyerap.
  • Angkat dan tiriskan, siap disajikan bersama dengan lalapan.

Tips:

Jika ingin bumbu lebih menyerap. sebelum digoreng biarkan ayam didalam panci berbumbu selama 2-3 jam. kemudian baru digoreng.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com