Make your own free website on Tripod.com
Recipes
Glossary
Tips
Another Me

My little adventure of Food's

Ayam Bakar Padang
 
Ayam Bakar Padang
 

Bahan:

  • 10 buah paha ayam.
  • 2 buah jeruk nipis, diperas.
  • 1 sdt garam.
  • 2 cm kayu manis.
  •  sdt kunyit bubuk.
  •  sdt jintan bubuk.
  • 2 buah cengkeh.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 100 ml santan kara + 50 ml air.
  • 3 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 8 buah cabai merah.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 1 sdt merica.
  • 3 butir kemiri.

Cara membuat:

  • Baluri ayam dengan perasan air jeruk nipis, sisihkan selama 10 menit.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kayu manis, serai, daun jeruk, dan cengkeh.
  • Bubuhi dengan kunyit, jintan dan garam.
  • Masukkan ayam dan santan, masak hingga ayam matang dan
    santan terserap
    dan kuah agak mengering, angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
  • Angkat dan hidangkan.

 

Image hosted by Dhonatneth
Semua resep yang ada disini telah diuji coba di dapur Dhonatneth.
Adapun sumber resep apabila berasal dari Internet, pasti akan saya cantumkan Link kesumber yang bersangkutan. Dan saya-pun berharap anda me-link kesaya apabila ada resep diatas yang anda ambil.
Masih tetep free kok, cuman saling menghargai akan sangat bermanfaat.
Terima kasih Sebelumnya yaaa.
 
JANGAN ASAL COPY PASTE..

Copyright @ Oct-2005
Dhonatneth.tripod.com